Пекарь Пекарь

Сеть Супермаркетов «ЁВАР» объявляет набор на позицию Пекаря.

Обязанности:

• Ведение технологического процесса выпечки хлеба

• выпечка хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок;

• выпечка хлеба в печах с посадкой лопатами;

• выпечка мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах;

• ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и сортов изделий широкого ассортимента

• надрезка тестовых заготовок, выемка готовых изделий, чистка листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.

• Ведение технологических процессов ошпарки и выпечки бараночных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами.

• Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек.

• Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах.

• Регулирование скорости движения печного конвейера.

• Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

• Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

• Ведение установленной технической документации.

Требования:

• опыт работы не менее года

• трудолюбие;

• художественный вкус;

• отличный глазомер;

• умение распознавать малейшие оттенки вкусов и ароматов;

• безгранично любить кулинарию

• Дисциплина

• Добропорядочность

Условия:

• график работы: полный день;

• заработная плата: договорная

• льготное питание.

Заинтересованных лиц просим позвонить по телефону: (+992) 909707880

Оцените вакансию